Seit zwei Jahren arbeiten Bauern und Bäuerinnen gemeinsam mit sechs ausgewählten Metzgereibetrieben an der Idee
bestes Rindfleisch zu erzeugen und damit ein außergewöhnliches Angebot zu schaffen. Mit einer für Südtirol einmaligen
Online-Rückverfolgbarkeit - teamBLAU hat dieses innovative System mitentwickelt und unter
www.kovieh.comzugänglich gemacht.