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Projekte
07/03/2008

Projekte

Knödel als neues Gastronomiekonzept

Das neuste Projekt von Paul Grüner aus Karthaus im Schnalstal ist Online: ö wie Knödel. Hier wird ein neuartiges Gastronomiekonzept vorgestellt: der Knödel als bodenständiges Produkt mit langer Tradition und mit "ehrlichen" Zutaten wird in neuem Design, als modisches und gesundes Gericht für jeden Anlass präsentiert.
Im Jahr 2007 wurde das Konzept „ö wie Knödel“ bereits erfolgreich auf den unterschiedlichsten Verkaufsausstellungen, Messen in Deutschland, Österreich und Italien vorgestellt. In den eigenen Hotel- und Gastbetrieben (Hotel „Zur Goldenen Rose" und Schutzhütte „Schöne Aussicht“) sowie im ersten Knödel-Point Markdorf bei Friedrichshafen sind die leckeren Knödel in die Praxis umgesetzt,
Die Knödelproduktion in der Produktionsstätte in Katharinaberg wurde in Zusammenarbeit mit Bäuerinnen des Dorfes aufgebaut und perfektioniert, die Rezepturen verfeinert, die Logistik aufgebaut sowie erste Vertriebserfahrung gesammelt.

Der letzte Schritt war nun die Erstellung einer einfach pflegbaren Internetseite, die das Knödelprojekt aus dem Schnalstal / Südtirol angemessen präsentiert.

teamBLAU wünscht viel Erfolg.
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